食品,饮食和整个生命过程中喂养

研究范围广泛的被这个小组,由领导进行 教授温迪遗嘱。资金已经从经济和社会研究委员会(ESRC),食品标准机构,食品标准苏格兰NHS医疗苏格兰和地方当局的保护。重点是了解食品的社会,文化和经济因素,饮食和喂养。我们特别专注于婴儿喂养的研究;中学适龄儿童和他们的家庭的食品和饮料的做法;与粮食安全和营养不良在以后的生活。我们的研究支持家庭和卫生保健专业人员喂养儿患有唐氏综合症和Tourettes综合以及增加的免费校餐摄取通知地方举措。它也获悉,针对老年人中的学校食品环境和饥饿和营养不良许多国家报告。进一步的细节可以在找到 大学的公共政策 页面。

项目

超越了校门口

这一重大项目,涉及600多名年轻人旨在探讨社会经济地位和当地的食物环境中中学当天在食品采购和消费行为发挥的作用。该项目的网站上有链接到报告和出版物的更多细节。读到这里的健康饮食,健康的学习策略简报

通过校门口

此跟进超越校门口旨在探讨同伴支持,社会和身份在伦敦和埃塞克斯郡中学的角色。请联系 教授温迪遗嘱 对于进一步的细节。

食品在以后的生活

这项研究,由ESRC和食品标准局资助的研究人员60岁及以上的获取食​​物岁,如何检查在面对以后的生活挑战。我们使用了社会实践的方法,以确保我们捕捉日常生活中,围绕粮食收购的丰富性。 更多详情 可以在该项目的网站上找到。研究导致了有关如何支持老年人保持食品安全和教育的棋盘游戏的开发,培训和支持那些谁工作或照顾老年人超市的简报。这项工作也导致了球队,涉及 教授温迪遗嘱医生安吉拉·迪金森 作为一个国家的营养不良组,谁策动的社交媒体宣传活动,提高社区居住的老年人中营养不良的意识的一部分。请联系 医生安吉拉·迪金森 欲获得更多信息。

家庭厨房的做法

这项研究,由食品标准局委托,在其使用的可视化的研究方法进行开创性的探索日常的厨房生活。它强调的是如何“纠缠”和社会的厨房做法自然会影响食源性疾病。例如,“做饭”往往还涉及到,打开包装,食品处置,在厨房里看到孩子或宠物,同时或寻找食谱在线。厨房生活的界限是模糊的,因此,使4 CS(清洗,冷却,烹饪和交叉污染)更难控制。

在唐氏综合征喂养和饮食问题:

有关于唐氏综合征喂养和饮食问题,有限的研究。有证据表明家庭体验问题与母乳喂养和断奶早年,和肥胖的后期童年和成年的可能性更大。然而,很少有报道对父母的喂养方法,孩子的饮食行为和家庭支持的需求。我们进行了两个研究,一个由英国NIHR clahrc东出资,探索喂养和饮食问题的性质与早年唐氏综合征和为家庭提供支持孩子。有关更多信息,请联系 医生萨姆·罗杰斯